نیترات آمونیوم یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی NH۴NO۳، یک جامد بلوری سفید رنگ متشکل از یونهای آمونیوم و نیترات است. نیترات آمونیوم به عنوان یک ماده جامد دارای قابلیت انحلال بالا در آب با خاصیت رطوبت گیری می باشد، اما باعث تشکیل هیدرات ها نمی شود. نیترات آمونیوم به طور عمده در کشاورزی به عنوان کودی با نیتروژن بالا استفاده می شود. تولید جهانی نیترات آمونیوم حدود ۲۱.۶ میلیون تن در سال ۲۰۱۷ برآورد شده است.
کاربرد عمده دیگر نیترات آمونیوم به عنوان جزئی از ترکیب های انفجاری است که در استخراج معادن، استخراج از معادن روباز و ساخت و ساز شهری استفاده می شود. نیترات آمونیوم ماده تشکیل دهنده اصلی آنفو (ANFO)، مخلوط نیترات آمونیوم (AN) و بنزین یا نفت ویا گازوئیل، یک ماده منفجره متداول صنعتی، است.
نیترات آمونیوم به عنوان ماده معدنی طبیعی gheimbaite (نوعی کانی با فرمول شیمیایی (NH۴,K)(NO۳))، شبیه به نیترات سدیم، در خشک ترین مناطق صحرای آتاکاما در شیلی، اغلب به صورت قشر و پوسته ای بر روی زمین یا در ترکیب با سایر مواد معدنی دارای نیترات، ید و هالید یافت میشود. نیترات آمونیوم در گذشته در شیلی استخراج می شده است، اما تقریباً ۱۰۰٪ این ماده شیمیایی که هم اکنون در حال استفاده است، مصنوعی می باشد.