درباره آسکوربیک اسید
Ascorbic acid description
دمای ذوب: ۱۹۰-۱۹۲ درجه سانتی‌گراد
چگالی: ۱.۶۵ گرم بر سانتی متر مکعب
حلال های آسکوربیک اسید: آب
آسکوربیک اسید محلول اسیدی ضعیفی ایجاد می‌کند و همچنین عامل کاهنده‌ی ضعیفی به شمار می‌رود. آسکوربیک اسید دو انانتیومر دارد که با پیشوندهای L (برای Levo) و D (برای Dextro) نشان داده می‌شوند.
پیشوند Levo آسکوربیک اسید، ایزومری است که به صورت طبیعی در بسیاری از خوراکی‌ها وجود داشته و یکی از حالات ویتامین C یا ث است.
ایزومر Dextro آسکوربیک اسید را می‌توان به شکل شیمیایی تولید کرد اما نقش زیستی مهمی ندارد.
ویتامین ث ماده‌ای یک ماده ای بسیار ضروری برای ادامه‌ی حیات انسان و جانداران دیگر است.
کمبود ویتامین ث می‌تواند بیماری اسکوروی را به وجود بیاورد. آسکوربیک اسید به عنوان افزودنی غذایی و مکمل غذایی به خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی‌اش استفاده می‌شود.
آسکوربیک اسید می‌تواند با اسیدهای آلی مانند یک الکل واکنش داده و استر تولید کند.
معروف‌ترین استرهای آسکوربیک اسید عبارت‌اند از:
-آسکوربیل پالمیتات
-آسکوربیل استئارات
مضرات اسید آسکوربیک:
- مقدار زیاد ویتامین سی یا اسید آسکوربیک، ممکن است باعث اختلال دستگاه گوارش شود. اگر ویتامین C با معده ی خالی خورد شود سبب مشکلاتی از جمله: ناراحتی معده، تهوع، سوء هاضمه، سردرد، خستگی، اسهال و استفراغ است.
- مصرف زیاد اسید اسکوربیک می تواند باعث هموکروماتوز شود و به قلب، کبد و لوزالمعده آسیب می رساند.
- اسید اسکوربیک ممکن است تاثیر منفی بر عملکرد ورزشکاران داشته باشد و باعث کاهش استقامت بدنی در ورزشکاران شود.
- مصرف بیش از حد اسید آسکوربیک خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می دهد و کارکرد دستگاه گوارش را مختل کند.
- آسکوربیک اسید به عنوان یک ماده افزودنی در نانوایی ها، نوشیدنی ها، میوه ها و گوشت جهت مبارزه با اکسیداسیون کاربرد دارد.
- آسکوربیک اسید در تولید مکمل‌های غذایی مانند قرص جوشان و ویتامین ث یا مولتی ویتامین‌ها است.
- در مصارف غیرغذایی آسکوربیک اسید به عنوان نگهدارنده و کاهنده استفاده می‌شود.
-استفاده از آسکوربیک اسید به عنوان آنتی اکسیدان به جهت افزایش سیگنال‌های فلئورسنت و نور رنگ‌بری مواد رنگی استفاده می‌شود.
- آسکوربیک اسید برای پاک کردن لکه‌های فلزی تجزیه شده، مانند آهن، از سطوح فایبرگلاس استخرها استفاده می‌شود.
- در صنایع تولید پلاستیک، آسکوربیک اسید می‌تواند سرعت تشکیل زنجیره‌های مولکولی را افزایش دهد و باعث کاهش پرتی در خط تولید گردد و این روش نسبت به روش های دیگر به صرفه تر و بهتر است.
- واکنش آسکوربیک اسید با آب استریل موجب از بین رفتن بو، مزه و رنگ ید در آب می‌شود و جهت تصفیه آب می شود.
- قرص‌های اسید آسکوربیک به عنوان مکمل قرص‌های پتاسیم یدید در ضدعفونی‌کننده‌ی آب قابل حمل به فروش می‌رسد.
- آسکوربیک اسید به عنوان کاهش دهنده عفونت در بدن انسان اهمیت دارد.
- ویتامین C از بروز مشکلات قلبی عروقی جلوگیری می کند.
- ویتامین C سبب جذب آهن در بزرگسالان و کودکان می شود.
شرکت صنایع شیمیایی نوین آریا، فعالیت رسمی خود را از سال ۱۳۸۶ با تهیه، توزیع و فروش انواع مواد شمیایی در اصفهان آغاز نمود. در ابتدا فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی در اصفهان تحت برندهای مطرح بازار از جمله مرک، سیگما آلدریچ، آلفا ایسر و دایجونگ انجام می گرفت و سپس تهیه و فروش مواد شیمیایی صنعتی در اصفهان با بالاترین کیفیت و نازلترین قیمت به صنایع گوناگون ارایه شد. پس از نیم دهه فعالیت، این شرکت با گسترش فعالیت خود و توزیع انواع مواد شمیایی صنعتی و آزمایشگاهی به سراسر کشور روند رو به رشد خود را ادامه داد. سپس در راستای تسهیل دسترسی و صرفه جویی در وقت کاربران گرامی و در قالب وبسایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ اقدام به فروش مواد شیمیایی در اصفهان و سراسر ایران کرده است. با توجه به اینکه سایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ در حال به روز رسانی است، در صورت عدم یافتن محصول مورد نظر خود با ما تماس بگیرید.
