درباره دکسترین
Dextrin
ما در فروشگاه ۳۰O۲ با اصطلاحات زیادی روبرو می شویم و هر روز در مورد برچسب زدن غذای سالم اصطلاحات جدیدی منتشر می شود. با افزایش آگاهی در مورد غذاهای طبیعی ، و همچنین افزایش تشخیص برخی از عدم تحمل های مربوط به غذا ، این غذاها و دسته بندی های جدید می تواند سردرگمی ایجاد کند ، به ویژه برای افرادی که برای حفظ سلامت و بدون درد نیاز به رژیم خاصی دارند! یکی از اصطلاحاتی که ما گاهی اوقات می بینیم دکسترین است ، و اگر بخواهیم صادق باشیم ، اطلاعات زیادی در مورد دکسترین وجود ندارد که فوق العاده متراکم و علمی نباشد. بنابراین امروز ، ما مقدار زیادی از این اطلاعات متراکم را گرفته و به تمام چرایی ، چگونگی و آنچه که همراه با خوردن (یا نخوردن!) دکسترین می آید، تقسیم کرده ایم. به خواندن ادامه دهید تا همه آنچه را که باید در مورد دکسترین بدانید و اینکه آیا باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد یا خیر ، بیاموزید!
تقریباً از هر منبع نشاسته ای مانند ذرت ، گندم یا سیب زمینی می توان دکسترین تهیه کرد. دکسترین ها به چند نوع مختلف طبقه بندی می شوند: معمولاً دکسترین سفید ، دکسترین زرد یا قناری یا لثه انگلیسی. همه آنها محلولهای محلول در آب هستند و معمولاً نسبت به نشاسته ای که از آن بدست آمده اند چسبناک ترند (برای مثال سیب زمینی یا گندم). چندین کاربرد متفاوت برای دکسترین وجود دارد. یکی از محبوب ترین آنها در صنعت چسب است. دکسترین ها به دلیل حلالیت در آب برای چسب ها و چسب های فعال در آب ایده آل هستند (تمبرها و پاکت های پستی را در نظر بگیرید ، جایی که آنها را لیس می زنید تا خاصیت چسبندگی فعال شود). از دکسترین برای چاپ روی پارچه های پنبه ای در صنعت نساجی نیز استفاده می شود! دکسترین سفید به تنهایی در صنایع غذایی استفاده می شود. اینها معمولاً با ترکیبی از اسید و آب در طول هیدرولیز ایجاد می شوند.
ما باید بفهمیم که دکسترین چیست. در واقع، دکسترین ها دسته ای هستند که شامل چندین سویه مختلف کربوهیدرات هستند که در اثر هیدرولیز نشاسته تولید می شوند. خوب ، چی؟ بله ، این می تواند بسیار گیج کننده باشد ، بنابراین ما سعی می کنیم آن را برای شما بیان کنیم. نشاسته ها کربوهیدراتهای پیچیده ای هستند که بیشتر از مولکولهای قند تشکیل شده اند. نشاسته بیشتر در گیاهان ، به ویژه بسیاری از غذاهای اصلی ما مانند سیب زمینی ، ذرت و برنج یافت می شود و به عنوان منبع انرژی ایجاد می شود. آنها در واقع شایع ترین شکل کربوهیدرات ها هستند که در اکثر رژیم های غذایی انسان یافت می شوند. هیدرولیز فرآیندی است که از آب برای تجزیه مولکولها به مولکولهای کوچکتر استفاده می کند. بنابراین اساساً، شما یک سویه طولانی قند (یک نشاسته) می گیرید و با افزودن آب آن را تجزیه می کنید و سویه های کوچکتر حاصل به عنوان دکسترین شناخته می شوند.
پیش از خرید دکسترین باید از این نکته مطلع باشید که دکسترین ها معمولاً یک محصول فرعی یا واسطه سایر فرایندها مانند پخت و پز یا فعال سازی آنزیم ها هستند. متداول ترین مثال این قسمت قهوه ای ترد در بالای نان تازه پخته شده است. خواص دقیق دکسترین شما بستگی زیادی به این دارد که از چه نوع نشاسته ای تشکیل شده است ، بنابراین دکسترین گندم ، به عنوان مثال ، واکنش ها و خواص بسیار متفاوتی نسبت به دکسترین ذرت یا دکسترین سیب زمینی خواهد داشت. دکسترین گندم یک نمونه رایج است و محصول فرایندی است که پروتئین گلوتن را از گندم استخراج می کند. نشاسته گندم با محلول اسیدی اسپری می شود و سپس در آب معلق می شود. بعد از مدتی نشاسته گندم تفت داده می شود تا خشک شود و سپس رسماً به دکسترین تبدیل شده و بسته بندی شده و آماده مصرف است! دکسترین سفید تنها مورد استفاده در صنایع غذایی است و این درست است. هنگامی که شروع به بررسی برچسب های خود می کنید ، ممکن است از تعداد غذاهای حاوی دکسترین متعجب شوید! برای چیزی که ممکن است نام آن را نشنیده باشید ، این اقلام در سراسر قفسه های سوپر مارکت قرار دارد! دکسترین گندم برای غلیظ شدن بسیاری از محصولات در صنایع غذایی مانند سوپ یا خورش یا حتی غذاهای کودک استفاده می شود! این نیز یک ماده محبوب برای جایگزینی چربی در غذاهای کم کالری است ، بنابراین اگر شروع به خواندن برچسب در فروشگاه های مواد غذایی سالم کنید ، احتمالاً این کلمه را زیاد خواهید دید! اکنون شما می توانید خرید دکسترین را بدون هیچگونه تردید از فروشگاه ۳۰O۲ خریداری کرده و آن را در کمترین زمان ممکن درب محل تحویل نمائید.
شرکت صنایع شیمیایی نوین آریا، فعالیت رسمی خود را از سال ۱۳۸۶ با تهیه، توزیع و فروش انواع مواد شمیایی در اصفهان آغاز نمود. در ابتدا فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی در اصفهان تحت برندهای مطرح بازار از جمله مرک، سیگما آلدریچ، آلفا ایسر و دایجونگ انجام می گرفت و سپس تهیه و فروش مواد شیمیایی صنعتی در اصفهان با بالاترین کیفیت و نازلترین قیمت به صنایع گوناگون ارایه شد. پس از نیم دهه فعالیت، این شرکت با گسترش فعالیت خود و توزیع انواع مواد شمیایی صنعتی و آزمایشگاهی به سراسر کشور روند رو به رشد خود را ادامه داد. سپس در راستای تسهیل دسترسی و صرفه جویی در وقت کاربران گرامی و در قالب وبسایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ اقدام به فروش مواد شیمیایی در اصفهان و سراسر ایران کرده است. با توجه به اینکه سایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ در حال به روز رسانی است، در صورت عدم یافتن محصول مورد نظر خود با ما تماس بگیرید.
