عدد یدی

مقدار گرم ید (I₂) که توسط ۱۰۰ گرم از چربی یا روغن در شرایط استاندارد جذب می‌شود. به بیان دیگر، این عدد نشان می‌دهد در مولکول‌های روغن یا چربی، چه مقدار پیوند دوگانه (C=C) وجود دارد، چون ید به این پیوندهای دوگانه افزوده می‌شود.

اصول آزمون

در آزمون عدد یدی، هدف تعیین میزان غیراشباع بودن روغن‌ها و چربی‌هاست. این آزمون بر پایه واکنش افزایشی هالوژن‌ها با پیوندهای دوگانه کربن–کربن انجام می‌شود و مقدار ید جذب‌شده توسط ۱۰۰ گرم نمونه، شاخصی از تعداد این پیوندها و در نتیجه میزان غیراشباع بودن ترکیب است. هرچه مقدار پیوندهای دوگانه در ساختار اسیدهای چرب بیشتر باشد، ید بیشتری با آن واکنش می‌دهد و عدد یدی بزرگ‌تری به‌دست می‌آید. اساس کار در تمامی روش‌های اندازه‌گیری عدد یدی مشابه است، اما تفاوت در نوع ترکیب هالوژنه‌کننده مورد استفاده و شرایط انجام واکنش می‌باشد. دو روش متداول در این زمینه، روش هانوس (Hanus) و ویجس (Wijs) هستند که هر دو بر همین اصل شیمیایی استوارند. در روش هانوس از محلول ید برمید (IBr) در محیط اسیدی (معمولاً اسید استیک) استفاده می‌شود. این محلول پس از افزودن به نمونه روغن، با پیوندهای دوگانه واکنش داده و ترکیبات ید و برم‌دار تولید می‌کند. واکنش در تاریکی و دمای کنترل‌شده انجام می‌شود تا از واکنش‌های جانبی جلوگیری گردد. پس از سپری شدن زمان لازم، با افزودن محلول یدید پتاسیم (KI)، ید آزاد می‌شود و میزان ید آزادشده توسط محلول استاندارد سدیم تیوسولفات تیتر می‌شود. اختلاف حجم تیوسولفات مصرفی بین نمونه و بلانک، نشان‌دهنده مقدار ید واکنش‌داده‌شده است که از آن برای محاسبه عدد یدی استفاده می‌شود.

در روش ویجس نیز روند مشابهی دنبال می‌شود، با این تفاوت که به جای ید برمید از ید مونوکلرید (ICl) به عنوان عامل هالوژنه‌کننده استفاده می‌شود. در این روش محلول ویجس، که ترکیبی از ICl در اسید استیک یدیددار است، به نمونه افزوده می‌شود و در تاریکی و دمای اتاق برای مدت معین نگهداری می‌گردد تا واکنش کامل شود. پس از آن محلول یدید پتاسیم اضافه می‌شود تا ید آزاد گردد و مقدار آن با تیتر کردن توسط سدیم تیوسولفات اندازه‌گیری می‌شود. روش ویجس به دلیل پایداری بیشتر محلول ICl و کنترل بهتر شرایط واکنش، دقت بالاتری نسبت به روش هانوس دارد و امروزه به عنوان روش استاندارد اندازه‌گیری عدد یدی در استانداردهای بین‌المللی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

محلول های مورد نیاز

۱-محلول هانوس
۲-پتاسیم یدید ۱۵% (۷.۵ گرم پتاسیم یدید به حجم ۵۰ میلی لیتر)
۳-سدیم تیوسولفات ۰.۱ نرمال
۴-شناساگر نشاسته ( ۱ گرم نشاسته را با کمی آب ملوط کرده تا خمیری شکل شود سپس ۱۰۰ میلی لیتر آب در حال جوش به آن اضافه کرده و در ضمن به هم زدن به مدت ۱ دقیقه بجوشد.)
۵- HCl یک نرمال

ساخت و استاندارد ساز محلول سدیم تیوسولفات:
۱- ۶.۲۵ گرم سدیم تیوسولفات را در ۲۵۰ میلی لیتر آب مقطر جوشیده سرد شده حل کرده و به مدت ۵ دقیقه به آرامی بجوشانیم.
۲- بدون سرد کردن در یک بطری ریخته و در محیط تاریک قرار دهیم.
۳- ۰.۲ تا ۲.۳ گرم پتاسیم دی کرومات خشک را وزن کرده و در ارلن قرار دهیم.
۴- در ۸۰ میلی لیتر آب بدون کلر ۲ گرم پتاسیم یدید حل کرده.
۵- در حالی که ارلن را میچرخانیم ۲۰ میلی لیتر HCl ۱ نرمال به آن اضافه نموده و فورا به مدت ۱۰ دقیقه در تاریکی قرار دهیم. ۶- با محلول سدیم تیوسولفات ۰.۱ نرمال تیتر می¬کنیم تا بیشتر ید ها مصرف شود و رنگ محلول به رنگ زرد در بیاید .
۷- چند قطره شناساگر نشاسته اضافه می¬کنیم و تیتراسیون را ادامه میدهیم تا رنگ آبی روشن ظاهر شود.

فروشگاه انواع سیم و کابل شاهین محصولات مختلفی دارد که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد. اولین دسته به فروش انواع کابل مفتول کولری اختصاص یافته است. شما می توانید انواع کابل کیسه ای را در این سایت پیدا کنید. به راحتی می توانید وضعیت فروش انواع کابل تلفنی / مخابراتی زوجی J-Y(ST)Y را در این سامانه بررسی نمایید. در بخش دیگری از سایت، شاهد فروش انواع کابل هوشمند (KNX) خواهید بود. در سامانه مذکور فروش انواع کابل نسوز (هالوژن فری) HFFR نیز رخ می دهد. حتی می توان برای فروش انواع سیم مفتول ارت نیز به آنجا مراجعه نمود. در منویی دیگر می توان فروش انواع سیم نایلونی (بند تخت - NYZ) را به راحتی دید. ماجرا از فروش سیم و کابل برق در اراک شروع یم شود. بدون وقفه فروش سیم و کابل در لاله زار برقرار است. پاسخ سیم افشان بهتر است یا مفتولی را در آنجا پیدا خواهید کرد. همچنان در حال فروش سیم برق ساختمانی در تهران می باشند. این واقعه در شهر دیگری هم هست و شاهد فروش سیم برق ساختمانی در اصفهان می باشیم. با معرفی ۲ نمونه از بهترین سیم برق ساختمانی {۲۰۲۴-۱۴۰۲} در خدمت شما عزیزان هستیم. لازم است تا به سراغ موضوع فروش کابل نسوز (هالوژن فری) در لاله زار نیز برویم. اینکه بفهمیم وضعیت فروش کابل نسوز (هالوژن فری) HFFR در اصفهان به چه ترتیب است، به نظر مهم می رسد. ما فروش کابل هوشمند (KNX) در اصفهان هم داریم. بیایید فروش کابل مفتول کولری در اصفهان را هم بررسی کنیم. نباید از فروش کابل مخابراتی (تلفنی) زوجی j-y(st)y در اصفهان غافل شد. خیلی ها می خواهند بدانند بهترین کابل کواکسیال ماهواره کدام است. با این حال بهتر است پیگیر فروش کابل کواکسیال در اصفهان باشیم. در کنار آن به فروش کابل کواکسیال در شیراز نیز نگاهی بیندازیم. از مباحث حائز اهمیت دیگر فروش سیم برق موتور کولر آبی و کولر گازی را باید نام برد. پیگیر فروش کابل آنتن تلویزیون هم هستیم. موضوع کابل برق صنعتی بسیار مهم محسوب می شود. احتمالا به سیم برق پمپ آب | کابل برق پمپ آب هم احتیاج خواهد شد. فروش سیم تلویزیون را از کجا پیگیر باشیم. باید دید فروش سیم افشان (NYMHY) در اصفهان به چه صورت است. حواسمان باید به فروش سیم افشان (NYMHY) در شیراز نیز باشد. احتمالا نیاز باشد فروش سیم و کابل صنعتی در اصفهان را هم بررسی کنیم. در زمان مناسب به فروش سیم و کابل صنعتی در شیراز هم خواهیم پرداخت. بگذارید فروش سیم و کابل صنعتی در تبریز را هم آغاز کنیم.