درباره نیتریت سدیم
Sodium nitrite description
دمای ذوب: ۲۷۱ درجه سانتی‌گراد
چگالی: ۲.۱۶۸ گرم بر سانتی متر مکعب
حلال ها: آب، اتانول، متانول، دی‌اتیل اتر و آمونیاک
نیتریت سدیم یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی NaNO۲ است. نیتریت سدیم یک پودر کریستالی سفید مایل به زرد و بسیار محلول در آب و جاذب رطوبت است. نیتریت سدیم ماده اولیه در انواع ترکیبات ارگانیک مانند داروها، رنگها و سموم است، اما احتمالا بیشتر به عنوان یک افزودنی مواد غذایی برای جلوگیری از بوتولیسم شناخته شده است. نیترات یا نیتریت در شرایطی که منجر به نیتروسیون درون زا میشود احتمال ایجاد سرطان برای انسان را دربر دارد.
نیتریت سدیم به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند. نیتریت با پروتئینهای هِم و یونهای فلزی واکنش نشان میدهد، رادیکالهای آزاد را با اکسید نیتریک (یکی از محصولات جانبی آن) خنثی میکند. خنثی سازی این رادیکالهای آزاد، چرخه اکسیداسیون چربی را که منجر به فساد میشود، متوقف میکند. برای جلوگیری از مسمومیت، نیتریت سدیم (مخلوط با نمک) به عنوان افزودنی مواد غذایی به رنگ صورتی روشن است تا با نمک یا شکر اشتباه گرفته نشود. نیتریتها به طور طبیعی در سبزیجات یافت نمیشود. تولید صنعتی نیتریت سدیم توسط یکی از دو فرایند کاهش نمکهای نیترات یا میزان کم اکسیداسیون اکسید نیتروژن است. روش معمول تولید نیتریت سدیم واکنش اکسیدهای نیتروژن در محلول آبی قلیایی با افزودن یک کاتالیزور می باشد.
در حالی که نیتریت سدیم باعث جلوگیری از رشد باکتریها میشود، مقادیر زیاد نیتریت سدیم برای حیوانات و انسانها سمی باشد. دوز متوسط کشنده نیتریت سدیم در حیوانات ۱۸۰ میلی گرم و برای انسان ۷۱ میلی گرم است. حضور نیتریت در بافت حیوانی ناشی از متابولیسم اکسید نیتریک، یک انتقال دهنده عصبی مهم است. اکسید نیتریک میتواند از سنتاز نیتریک اکسید با استفاده از آرژنین و یا از خوردن نیترات و یا نیتریت تهیه میشود. نیتریت سدیم میزان اکسیژن آزاد شده از هموگلوبین را کاهش میدهد.
استفاده اصلی از نیتریت سدیم برای تولید صنعتی ترکیبات ارگانونیتروژن است. نیتریت سدیم یک واکنشگر برای تبدیل آمین به ترکیبات دی آزو که ماده اولیه بسیاری از رنگها مانند رنگهای دی آزو است. ترکیبات نیتروسو مورد استفاده در صنعت پلاستیک از نیتریت تولید میشود. نیتریت سدیم کاربردهای بسیاری در متالورژی برای فسفاته کردن دارد.
نیتریت سدیم مهار کننده موثر خوردگی است و به عنوان افزودنی در گریسهای صنعتی، به شکل محلول آبی در سیستمهای خنک کننده و در حالت مذاب به عنوان انتقال دهنده حرارت استفاده میشود. نیتریت سدیم همراه با تری سولفات سدیم برای درمان مسمومیت با سیانور استفاده میشود. نیتریت سدیم مهارکننده رشد میکروارگانیسمهای بیماری زا، موثر در طعم و رنگ گوشت، مهار اکسیداسیون لیپیدها است. نیتریت سدیم دارای قابلیت کنترل رشد میکروبها است. نیتریت سدیم همچنین میتواند به طور مؤثری تاخیر در اکسید و با هیدرولیز چربیها و روغنها ایجاد کند یکی از دلایل اصلی کیفیت نامناسب محصولات گوشتی (رطوبت و طعم ناخوشایند) محسوب میشود.
در صورت تماس نیتریت سدیم با چشم، بلافاصله حداقل ۱۵ دقیقه چشمها را با آب فراوان و با دقت بشویید. اگر نیتریت سدیم با پوست تماس پیدا کرد، پوست را با آب فراوان شسته و لباسها و کفشهای آلوده را خارج کنید و در صورت ادامه تحریک و سوزش به پزشک مراجعه کنید. لباسها را قبل از استفاده مجدد بشویید. در صورت بلع این ماده، دهان را با آب بشویید، استفراغ را القا نکنید و هرگز چیزی به فرد نخورانید. در صورت استنشاق نیتریت سدیم، از محل خارج شوید و هوای تازه تنفس کنید و در صورت لزوم از تنفس مصنوعی و یا اکسیژن استفاده کنید. برای اطفاء حریق فقط و فقط از آب استفاده کنید. به هیچ وجه از مواد شیمیایی خشک، دی‌اکسید کربن، کف یا هالونها استفاده نکنید. پس از تماس با نیتریت سدیم دستها را کاملاً بشویید. این ماده را به دور از مواد ناسازگار نگهداری کنید و هنگام کار با آن از استعمال دخانیات خودداری کنید. نیتریت سدیم را در مخازن محکم دربسته در محلی خنک و خشک با تهویه مناسب نگهداری کنید.
شرکت صنایع شیمیایی نوین آریا، فعالیت رسمی خود را از سال ۱۳۸۶ با تهیه، توزیع و فروش انواع مواد شمیایی در اصفهان آغاز نمود. در ابتدا فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی در اصفهان تحت برندهای مطرح بازار از جمله مرک، سیگما آلدریچ، آلفا ایسر و دایجونگ انجام می گرفت و سپس تهیه و فروش مواد شیمیایی صنعتی در اصفهان با بالاترین کیفیت و نازلترین قیمت به صنایع گوناگون ارایه شد. پس از نیم دهه فعالیت، این شرکت با گسترش فعالیت خود و توزیع انواع مواد شمیایی صنعتی و آزمایشگاهی به سراسر کشور روند رو به رشد خود را ادامه داد. سپس در راستای تسهیل دسترسی و صرفه جویی در وقت کاربران گرامی و در قالب وبسایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ اقدام به فروش مواد شیمیایی در اصفهان و سراسر ایران کرده است. با توجه به اینکه سایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ در حال به روز رسانی است، در صورت عدم یافتن محصول مورد نظر خود با ما تماس بگیرید.
