درباره کلسیم لاکتات
Calcium Lactate
جرم مولی: ۳۰۸.۳۰ گرم بر مول
نقطه ذوب: حدود ۱۲۰ درجه سانتی گراد
نقطه جوش: قبل از جوشیدن تجزیه میشود
چگالی: حدود ۱.۵ تا ۱.۶ گرم بر سانتی متر مکعب
کلسیم لاکتات (Calcium Lactate؛ Ca(C₃H₅O₃)₂·xH₂O) یک نمک آلی کلسیم است که از یون کلسیم Ca²⁺ و دو یون لاکتات تشکیل شده است. این ماده میتواند در حالتهای مختلف هیدراته وجود داشته باشد و فرم پنتاهیدرات، یعنی Ca(C₃H₅O₃)₂·۵H₂O، یکی از فرمهای رایج آن در تجارت است
از نظر ساختار شیمیایی، کلسیم لاکتات را میتوان نمک کلسیمی اسید ۲-هیدروکسیپروپانوئیک (اسید لاکتیک) در نظر گرفت. تولید صنعتی آن معمولاً از خنثیسازی اسید لاکتیک با ترکیبات کلسیمی مانند کربنات کلسیم یا هیدروکسید کلسیم انجام میشود؛ اسید لاکتیک مورد استفاده نیز میتواند از تخمیر کربوهیدراتهایی مانند قندها، ملاس، نشاسته یا منابع مشابه حاصل شود. بنابراین، ماهیت و کیفیت محصول نهایی تا حدی به منبع اسید لاکتیک، شرایط خنثیسازی، میزان خلوص مواد اولیه و شرایط خشککردن و تبلور وابسته است. یکی از ویژگیهای مهم کلسیم لاکتات، حلالیت آن در آب است. این ماده در آب محلول بوده و با افزایش دما، سرعت و میزان انحلال آن افزایش مییابد؛ به همین دلیل در آب داغ بهمراتب آسانتر حل میشود. طبق مشخصات فارماکوپهای، کلسیم لاکتات در آب محلول و در آب جوش بهطور آزاد محلول است، در حالی که در اتانول ۹۶% بسیار کممحلول است. میزان حلالیت نیز به فرم هیدراته، ایزومر لاکتات و دما وابسته است. بنابراین، هنگام تهیه محلول یا مقایسه حلالیت نمونههای تجاری، مشخص کردن اینکه ماده به صورت anhydrous، trihydrate یا pentahydrate است اهمیت دارد. شناخت کلسیم لاکتات به توسعه شیمی اسید لاکتیک و روشهای صنعتی تولید آن در قرن نوزدهم بازمیگردد. با توسعه فرآیندهای تخمیر کربوهیدراتها و امکان کنترل pH محیط تخمیر با منابع کلسیمی، تولید لاکتاتهای کلسیم بهصورت صنعتی امکانپذیر شد. منابع شیمیایی تاریخی نیز نشان میدهند که تولید صنعتی این نمک از طریق تخمیر کربوهیدراتها در حضور منابع معدنی کلسیم، مانند کربنات یا هیدروکسید کلسیم، سابقهای طولانی دارد.
کلسیم لاکتات امروزه در چندین منطقه صنعتی جهان تولید میشود و چین، هلند و هند از مهمترین کشورهای صادرکننده آن محسوب میشوند.
از نظر لوزی خطر NFPA ۷۰۴، کلسیم لاکتات معمولاً مادهای با خطر پایین در نظر گرفته میشود و برای آن بهطور معمول سلامت: ۱، اشتعالپذیری: ۰ و واکنشپذیری: ۰ گزارش میشود؛ بااینحال باید SDS محصول مشخص مورد استفاده ملاک نهایی قرار گیرد. تماس مستقیم یا استنشاق گردوغبار میتواند موجب تحریک موقت چشم، پوست و دستگاه تنفسی شود و در شرایط معمول، خطر قابلتوجهی برای انسان یا حیوان گزارش نمیشود. این ماده از نظر زیستمحیطی نیز عموماً خطر ویژه و پایدار قابلتوجهی ندارد، اما از رهاسازی مقادیر زیاد آن به محیط آبی باید اجتناب شود. در صورت تماس با چشم یا پوست، محل آلوده با مقدار زیادی آب شستوشو داده شود؛ در صورت استنشاق گردوغبار، فرد به هوای تازه منتقل شود و در صورت تداوم علائم، مراقبت پزشکی دریافت کند. در صورت بلع تصادفی نیز دهان با آب شستوشو داده شده و در صورت بروز علائم، به پزشک مراجعه شود.
مهمترین حوزه مصرف این ماده صنایع غذایی است. کلسیم لاکتات در فرمولاسیون مواد غذایی میتواند بهعنوان تنظیمکننده اسیدیته، عامل سفتکننده، پایدارکننده، غلیظکننده و نمک امولسیونکننده مورد استفاده قرار گیرد. وجود یون کلسیم باعث میشود این ماده در محصولاتی که کنترل ساختار و استحکام بافت اهمیت دارد، نقش داشته باشد؛ برای مثال میتواند با ترکیبات پکتینی برهمکنش کرده و به حفظ استحکام بافت کمک کند. در برخی فرآیندهای غذایی نیز از آن بهعنوان منبع یون کلسیم استفاده میشود. طبقهبندیهای Codex برای کلسیم لاکتات نیز عملکردهایی مانند تنظیم اسیدیته، نمک امولسیونکننده، سفتکننده، اصلاحکننده آرد و غلیظکننده را برای آن ذکر میکنند.
یکی دیگر از حوزههای مهم، فرآوردههای دارویی و مکملهای تغذیهای است. کلسیم لاکتات بهعنوان منبع کلسیم در فرآوردههای خوراکی و مکملهای کلسیم استفاده میشود و در برخی فرآوردههای دارویی به شکل قرص یا پودر دیده میشود. مزیت مهم آن در این حوزه، فراهم کردن یون کلسیم در قالب یک نمک آلی با قابلیت انحلال مناسب در آب است. منابع دارویی نیز کلسیم لاکتات را بهعنوان یک ترکیب مورد استفاده برای تأمین کلسیم معرفی کردهاند.
کلسیم لاکتات در فرمولاسیونهای بهداشتی و آرایشی نیز کاربرد دارد، هرچند این حوزه در مقایسه با صنایع غذایی و دارویی اهمیت کمتری دارد. در چنین فرمولاسیونهایی، ویژگیهای شیمیایی آن بهویژه توانایی ایجاد محیط بافری و مشارکت در تنظیم شرایط یونی میتواند مورد استفاده قرار گیرد. همچنین در منابع شیمیایی برای آن کاربردهایی در خمیردندانها و فرآوردههای دهانی گزارش شده است.
از نظر ایمنی، کلسیم لاکتات در شرایط معمول مادهای با خطرپذیری نسبتاً پایین است؛ بااینحال هنگام کار با پودر آن بهتر است از تماس مستقیم با چشم و پوست و استنشاق گردوغبار جلوگیری شود و استفاده از دستکش، عینک ایمنی و تهویه مناسب توصیه میشود. برای ذخیرهسازی، ماده باید در بستهبندی کاملاً دربسته، در محیط خشک، خنک و دارای تهویه و دور از رطوبت نگهداری شود، زیرا فرمهای هیدراته آن میتوانند در اثر شرایط محیطی دچار تغییر در میزان آب تبلور شوند. در انتقال و جابهجایی نیز باید از آسیبدیدگی بستهبندی و تماس ماده با آب و رطوبت جلوگیری شود و کیسهها یا ظروف حاوی ماده با احتیاط جابهجا شوند تا از ایجاد گردوغبار جلوگیری شود.
فروشگاه اینترنتی ۳۰O۲ فعال در زمینه فروش انواع مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی از بهترین برندهای موجود در بازار با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت میباشد. شما کاربران گرامی میتوانید با مراجعه به سایت ۳۰O۲ اطلاعات مفید و مختصری در مورد محصول مورد نظر خود بدست آورید، سپس محصول مورد نظر خود را سفارش داده تا در کمترین زمان ممکن محصول مورد نظر را دریافت نمایید. فروشگاه ۳۰O۲ ارائه دهنده بهترین خدمات به شما مشتریان گرامی میباشد. برای استعلام قیمت با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
شرکت صنایع شیمیایی نوین آریا، فعالیت رسمی خود را از سال ۱۳۸۶ با تهیه، توزیع و فروش انواع مواد شمیایی در اصفهان آغاز نمود. در ابتدا فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی در اصفهان تحت برندهای مطرح بازار از جمله مرک، سیگما آلدریچ، آلفا ایسر و دایجونگ انجام می گرفت و سپس تهیه و فروش مواد شیمیایی صنعتی در اصفهان با بالاترین کیفیت و نازلترین قیمت به صنایع گوناگون ارایه شد. پس از نیم دهه فعالیت، این شرکت با گسترش فعالیت خود و توزیع انواع مواد شمیایی صنعتی و آزمایشگاهی به سراسر کشور روند رو به رشد خود را ادامه داد. سپس در راستای تسهیل دسترسی و صرفه جویی در وقت کاربران گرامی و در قالب وبسایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ اقدام به فروش مواد شیمیایی در اصفهان و سراسر ایران کرده است. با توجه به اینکه سایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ در حال به روز رسانی است، در صورت عدم یافتن محصول مورد نظر خود با ما تماس بگیرید.
