درباره اسید گلوکونیک
Gluconic acid
جرم مولکولی: ۱۹۶.۱۶ گرم بر مول
نقطه ذوب: حدود ۱۳۰درجه سانتی گراد
نقطه جوش: حدود ۲۰۶ درجه سانتی گراد
چگالی: ۱.۲۴ گرم بر سانتی متر مکعب
اسید گلوکونیک (C₆H₁₂O₇) یک اسید آلی ضعیف و غیرسمی است که از اکسیداسیون ملایم گلوکز به دست می‌آید و به دلیل ساختار چندعاملی هیدروکسیلی خود، رفتار شیمیایی منحصربه‌فردی دارد. این ترکیب به‌صورت طبیعی در محصولات گیاهی، عسل و برخی نوشیدنی‌های تخمیری وجود دارد و از نظر ظاهری به صورت جامد بلورین سفید یا محلول شفاف و بی‌رنگ عرضه میشود. اسید گلوکونیک به راحتی در آب حل میشود و محلولی با pH اسیدی ایجاد می‌کند، همچنین در حلال‌های قطبی مانند اتانول نیز انحلال‌پذیر است اما در حلال‌های غیرقطبی عملاً نامحلول میباشد. این ویژگی حلالیت بالا در محیط‌های آبی، آن را از نظر شیمیایی بسیار فعال و مناسب برای واکنش‌های کلاته‌سازی و تبادل یونی کرده است. تاریخچه شناخت این ماده به اوایل قرن بیستم بازمی‌گردد؛ زمانی که پژوهشگران با بررسی تخمیر گلوکز توسط گونه‌های خاصی از باکتری‌ها، توانستند آن را به شکل خالص جداسازی کنند و متعاقباً روش‌های صنعتی تولید آن را توسعه دهند. امروزه تولید اسید گلوکونیک در مقیاس تجاری در کشورهای متعددی انجام میشود که از جمله مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به چین، هند، ایالات متحده آمریکا، آلمان و ژاپن اشاره کرد.
اسید گلوکونیک (C₆H₁₂O₇) در لوزی خطر NFPA دارای درجه سلامت ۱، اشتعال‌پذیری ۰ و واکنش‌پذیری ۰ است، به این معنا که خطر کمی برای سلامتی داشته، غیرقابل اشتعال و پایدار است؛ تماس مستقیم آن با چشم یا پوست ممکن است موجب تحریک خفیف شود و بلع مقادیر زیاد می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی در انسان و حیوان گردد، با این حال زیست‌تخریب‌پذیر بوده و اثرات مخرب قابل‌توجهی بر محیط‌زیست ندارد؛ در صورت تماس با چشم باید فوراً با آب فراوان شستشو داد، در صورت تماس پوستی محل را با آب و صابون شست و در صورت بلع، دهان را شستشو داده و در صورت بروز علائم به پزشک مراجعه کرد.
اسید گلوکونیک (C₆H₁₂O₇) به‌عنوان یک اسید آلی چند‌هیدروکسی با قابلیت کلات‌سازی و قابلیت حلالیت عالی در آب، در طیف وسیعی از کاربردهای فنی و تخصصی نقش‌آفرینی می‌کند؛ مهم‌ترین نقش آن به‌عنوان عامل کلات‌کننده و نرم‌کنندهٔ یون‌های فلزی است که از طریق گروه کربوکسیلات و گروه‌های هیدروکسیل به یون‌های فلزی (مثلاً Ca²⁺، Fe²⁺/Fe³⁺، Zn²⁺) پیوند می‌زند و از ته‌نشینی، رسوب‌گذاری و واکنش‌های نامطلوب جلوگیری می‌کند، بنابراین در فرمولاسیون شوینده‌ها و پاک‌کننده‌ها برای بهبود عملکرد شویندگی و پایداری آنزیم‌ها و در سیستم‌های تصفیه و بازیافت آب برای کنترل آهک و رسوب کاربرد گسترده دارد؛ نمک‌های گلوکونات (مانند سدیم گلوکونات) در صنعت ساختمان به‌عنوان افزودنی بتن کاربرد فنی و مهمی دارند و با مهار نسبی هیدراسیون سیمان، کارایی و کارپذیری ملات را افزایش و زمان گیرش را کنترل می‌کنند (همچنین به‌عنوان کاهندهٔ آب و نگهدارندهٔ اسلامپ شناخته می‌شوند). در حوزه دارویی و تغذیه، گلوکونات‌ها فرم‌های قابل‌استفادهٔ یون‌های معدنی را فراهم می‌آورند—برای مثال کلسیم گلوکونات به‌عنوان منبع قابل تزریق کلسیم در پزشکی و در موارد اضطراری مورد استفاده قرار می‌گیرد و گلوکونات آهن یا روی به‌عنوان نمک‌های تقویتی در مکمل‌ها و غنی‌سازی مواد غذایی کاربرد دارند؛ در صنایع غذایی خود اسید گلوکونیک و مشتق حلقه‌ای آن (glucono-delta-lactone) به‌عنوان تنظیم‌کنندهٔ اسیدیته، عامل انعقاد (مثلاً در تولید توفو) و عامل بهبود بافت به‌کار می‌روند. در الکترونیک و آبکاری فلزات، گلوکونات‌ها به‌عنوان پایدارکننده و عامل حل‌کنندهٔ یون‌های فلزی به‌منظور جلوگیری از تشکیل هیدروکسیدها و بهبود یکنواختی پوشش‌ها مورد استفاده‌اند، و در کشاورزی نیز به‌عنوان حامل‌ها یا کلات‌کننده‌های ریزمغذی برای افزایش جذب عناصر کم‌مصرف به‌صورت کودهای محلول در آب کاربرد دارند. در آرایشی-بهداشتی، مشتقات گلوکونیک به‌خصوص گلوکونولاکتون به‌عنوان پلی‌هیدروکسی‌اسیدهای ملایم، تنظیم‌کنندهٔ pH و مرطوب‌کننده‌های سازگار با پوست حساس به‌کار می‌روند و به‌دلیل زیست‌تخریب‌پذیری و سمیت پایین، در فرمولاسیون‌های حساس ترجیح داده می‌شوند.
اسید گلوکونیک (C₆H₁₂O₇) به‌طور کلی ماده‌ای با سمیت پایین و ایمن برای کار است، اما در صورت تماس مستقیم با چشم یا پوست ممکن است باعث تحریک خفیف شود و بلع مقادیر زیاد آن می‌تواند ناراحتی گوارشی ایجاد کند؛ هنگام کار با این ماده استفاده از دستکش و عینک ایمنی توصیه میشود و باید در ظروف دربسته، در محل خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری گردد، همچنین در هنگام انتقال باید از ظروف مقاوم به خوردگی و نشتی استفاده شده و از تماس آن با مواد قلیایی قوی اجتناب شود.
فروشگاه اینترنتی ۳۰O۲ فعال در زمینه فروش انواع مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی از بهترین برندهای موجود در بازار با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت میباشد. شما کاربران گرامی میتوانید با مراجعه به سایت ۳۰O۲ اطلاعات مفید و مختصری در مورد محصول مورد نظر خود بدست آورید، سپس محصول مورد نظر خود را سفارش داده تا در کمترین زمان ممکن محصول مورد نظر را دریافت نمایید. فروشگاه ۳۰O۲ ارائه دهنده بهترین خدمات به شما مشتریان گرامی میباشد. برای استعلام قیمت با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
شرکت صنایع شیمیایی نوین آریا، فعالیت رسمی خود را از سال ۱۳۸۶ با تهیه، توزیع و فروش انواع مواد شمیایی در اصفهان آغاز نمود. در ابتدا فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی در اصفهان تحت برندهای مطرح بازار از جمله مرک، سیگما آلدریچ، آلفا ایسر و دایجونگ انجام می گرفت و سپس تهیه و فروش مواد شیمیایی صنعتی در اصفهان با بالاترین کیفیت و نازلترین قیمت به صنایع گوناگون ارایه شد. پس از نیم دهه فعالیت، این شرکت با گسترش فعالیت خود و توزیع انواع مواد شمیایی صنعتی و آزمایشگاهی به سراسر کشور روند رو به رشد خود را ادامه داد. سپس در راستای تسهیل دسترسی و صرفه جویی در وقت کاربران گرامی و در قالب وبسایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ اقدام به فروش مواد شیمیایی در اصفهان و سراسر ایران کرده است. با توجه به اینکه سایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ در حال به روز رسانی است، در صورت عدم یافتن محصول مورد نظر خود با ما تماس بگیرید.
