درباره سدیم ساخارین
Sodium saccharin description
دمای ذوب: ۲۲۸.۸ تا ۲۲۹.۷ درجه سانتی‌گراد
دمای جوش: ۱۳۸۸ درجه سانتی‌گراد
چگالی: ۰.۸۲۸ گرم بر سانتی متر مکعب
حلال‌ها: آب
سدیم ساخارین یا همان بنزوئیل سولفیمید یک شیرین کننده مصنوعی و غیرمغذی و نیز یک جامد بلوری سفید رنگ است. این ماده حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ بار شیرین تر از ساکارز است، اما دارای یک پس مزه تلخ یا فلزی مانند، به ویژه در غلظت‌های بالا است. ساخارین هیچ انرژی و ارزش غذایی ندارد؛ از این رو، برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند خطری ایجاد نمی‌کند. ساخارین معمولا به عنوان جایگزین شکر استفاده می‌شود، زیرا حاوی کالری یا کربوهیدرات نیست. این ماده در بدن انسان تجزیه نمی‌شود، در نتیجه بدون اینکه تغییری در بدن ایجاد کند دفع می‌شود.
ساخارین را می‌توان با روش‌های مختلف تولید کرد. روش اصلی با تولوئن و روش دیگر با کلروتولوئن آغاز می‌شود. سولفودار کردن تولوئن با اسید کلروسولفوریک باعث جایگزینی اورتو و پارا با سولفونیل کلرایدها می‌شود. ایزومر اورتو جدا شده و با سولفونامید و آمونیاک تبدیل می‌شود. جایگزینی اکسیداسیون متیل، باعث تشکیل کربوکسیلیک اسید می‌شود که برای تولید ساخارین بدون اسید کریستال می‌شود. در یک سنتز، متیل انترانیلات به طور متوالی با اسید نیتریک (از نیتریت سدیم و اسید هیدروکلریک)، دی اکسید گوگرد، کلر، و سپس آمونیاک برای تولید ساخارین واکنش نشان می‌دهد.
در صورت تماس سطحی ساخارین با پوست، سوزش پوست نتیجه می شود. در صورت بلعیدن این ماده حالت اسهال و استفراغ و تهوع ایجاد می شود.
ساخارین برای شیرین کردن محصولاتی مانند نوشیدنی‌ها، شکلات‌ها، بیسکوئیت‌ها و داروها استفاده می‌شود. واژه ساخارین در واقع به معنای "شیرین" است. ساخارین در معرض گرما پایدار است و با سایر مواد تشکیل‌دهنده آن ماده واکنش شیمیایی انجام نمی‌دهد. از ترکیب ساخارین با دیگر شیرین‌کننده‌ها اغلب به منظور جبران هرگونه کمبود مزه شیرین استفاده می‌شود. ساخارین اغلب با آسپارتام در نوشابه‌های بدون الکل رژیمی استفاده می‌شود.
ساخارین به شکل اسید، محلول در آب نیست. شکلی که به عنوان یک شیرین‌کننده مصنوعی استفاده می‌شود معمولا نمک سدیم آن است. نمک کلسیم نیز گاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد، به ویژه توسط افرادی که مصرف سدیم را در رژیم غذایی خود محدود می‌کنند. هر دو نمک بسیار محلول در آب هستند. این ساخارین فاقد اسید دارای ثابت تفکیک اسیدی بسیار کمی است. ساخارین را می‌توان برای آماده سازی آمین‌های مجزا از هالوآلکان از طریق یک جایگزینی نوکلئوفیلی و سپس سنتز گابریل استفاده کرد.
اقدامات لازم در صورت بلع مواد شیمیایی
در صورت بلع تصادفی، سلولهای بدن آسیب دیده و بافت ها مستعد مرگ سلولی می گردند که به ویژه هنگام بلع مواد قلیایی اتفاق می افتد. توجه کنید، به طور کلی بازها خورندگی بیشتری نسبت به اسید ها دارند و اسید ها به لایه های زیرین پوست نفوذ پیدا نمی کنند. البته آسیب بستگی به نوع ماده، غلظت، زمان تماس و مقدار ماده خورنده دارد.
در بلع زیاد معمولاً ورم مخاط مری و خونریزی اتفاق می افتد (فرد خون بالا می آورد) و در بلع کم معمولاً تنگی مری پیش می آید. چنانچه فرد در اثر بلع بیهوش شده باشد به وی چیزی نخورانید. در صورت هوشیاری فرد، دهانش را با مقدار زیادی آب شستشو دهید و سپس به اندازه‌ی یک لیوان آب به وی بخورانید. استفاده از داروی تهوع آور در این موارد ممنوع است. معمولاً هنگام بلع بازها استفاده از آبلیمو، آب پرتقال و در بلع اسیدی استفاده از شیر و آنتی اسید تا حدی می تواند کمک کند.
شرکت صنایع شیمیایی نوین آریا، فعالیت رسمی خود را از سال ۱۳۸۶ با تهیه، توزیع و فروش انواع مواد شمیایی در اصفهان آغاز نمود. در ابتدا فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی در اصفهان تحت برندهای مطرح بازار از جمله مرک، سیگما آلدریچ، آلفا ایسر و دایجونگ انجام می گرفت و سپس تهیه و فروش مواد شیمیایی صنعتی در اصفهان با بالاترین کیفیت و نازلترین قیمت به صنایع گوناگون ارایه شد. پس از نیم دهه فعالیت، این شرکت با گسترش فعالیت خود و توزیع انواع مواد شمیایی صنعتی و آزمایشگاهی به سراسر کشور روند رو به رشد خود را ادامه داد. سپس در راستای تسهیل دسترسی و صرفه جویی در وقت کاربران گرامی و در قالب وبسایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ اقدام به فروش مواد شیمیایی در اصفهان و سراسر ایران کرده است. با توجه به اینکه سایت فروش مواد شیمیایی ۳۰o۲ در حال به روز رسانی است، در صورت عدم یافتن محصول مورد نظر خود با ما تماس بگیرید.
